Cách làm khoai lang nướng bằng bếp ga không khét

Khoai lang nướng là món ăn vặt thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên, để khoai chín đều, giữ được vị ngọt tự nhiên mà không bị cháy, không phải ai cũng biết mẹo. Hãy cùng Bếp Anh Tiệp khám phá cách làm khoai lang nướng bằng bếp ga đơn giản, chuẩn vị và dễ thực hiện ngay tại nhà trong hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang nướng

Để làm khoai lang nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

• 500g khoai lang (chọn loại khoai vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ);
• 1 ít muối;
• Giấy bạc hoặc giấy nến để gói khoai;
• Bếp gas có ngọn lửa ổn định;
• Vỉ nướng hoặc chảo gang;
• Kẹp gắp;
• Thau rửa và dao.

Lựa chọn khoai lang tươi, vỏ láng mịn, không có vết thâm hoặc hư hỏng sẽ giúp món ăn ngon và đẹp mắt hơn.

Hướng dẫn cách nướng khoai lang trên bếp gas

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện nướng khoai lang theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch khoai lang dưới vòi nước, chà nhẹ để loại bỏ đất cát bám trên vỏ. Dùng dao cắt bỏ phần đầu, đuôi khoai nếu có vết hư. Lau khô hoặc để ráo nước, không cần gọt vỏ;
• Bước 2: Dùng nĩa hoặc tăm đâm nhiều lỗ nhỏ lên thân khoai để khi nướng hơi nước thoát ra, tránh khoai bị nổ. Chà một lớp muối mỏng lên bề mặt để khoai thơm và dễ chín hơn;
• Bước 3: Gói khoai bằng giấy bạc hoặc giấy nến, gói kín để giữ nhiệt và độ ẩm. Nếu không có giấy bạc có thể nướng trực tiếp nhưng cần lật đều tay hơn;
• Bước 4: Đặt vỉ nướng lên bếp gas, bật lửa nhỏ đến vừa. Đặt khoai đã gói lên vỉ, nướng trong khoảng 30 đến 45 phút tùy kích thước khoai. Lật khoai mỗi 10 phút một lần để chín đều;
• Bước 5: Kiểm tra độ chín bằng cách dùng que tre hoặc nĩa đâm vào khoai, nếu đâm xuyên dễ dàng là khoai đã chín. Tắt bếp, mở giấy bạc ra và để nguội một chút trước khi ăn.

Mẹo nướng khoai lang trên bếp gas ngon không bị khét

Để có món khoai lang nướng thơm ngon, chín đều và không bị khét, bạn nên lưu ý những mẹo sau:

• Chọn khoai lang có kích thước đều nhau để thời gian nướng giống nhau;
• Không bật lửa quá to vì dễ làm cháy vỏ ngoài nhưng bên trong chưa chín;
• Lật khoai đều tay mỗi 10 phút để nhiệt lan tỏa đều khắp thân khoai;
• Dùng giấy bạc gói khoai sẽ giúp giữ độ ẩm, khoai mềm ngọt hơn;
• Nếu nướng trực tiếp không dùng giấy thì nên đặt khoai trên vỉ cao để tránh cháy đáy;
• Đâm lỗ lên thân khoai trước khi nướng để tránh khoai bị nổ;
• Kiểm tra độ chín thường xuyên bằng que tre để không nướng quá lâu làm khô khoai;
• Nướng lửa nhỏ trong thời gian dài sẽ cho khoai ngọt và thơm hơn nướng lửa to.

>>> XEM THÊM:

• Hướng dẫn cách nướng thịt trên bếp gas CHÍN ĐỀU không khét
• Cách dùng giấy bạc lót bếp ga an toàn HIỆU QUẢ tại nhà

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm khoai lang nướng bằng bếp ga thơm ngon tại nhà. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn tự tin làm món ăn vặt bổ dưỡng cho gia đình. Hãy theo dõi Bếp Anh Tiệp để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về bếp ga và các công thức nấu ăn ngon bạn nhé.