Cách nấu cháo trắng bằng bếp ga​ NHUYỄN MỊN

Cháo trắng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình Việt, vừa dễ tiêu hóa vừa phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc người đang ốm. Vậy cách nấu cháo trắng bằng bếp ga như thế nào để cháo nhuyễn mịn, không bị khê? Cùng Bếp Anh Tiệp tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi nấu cháo trắng

Nấu cháo trắng không đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị những thứ sau:

• Gạo tẻ khoảng 100g (1 lon gạo nhỏ), nên chọn gạo dẻo để cháo nhuyễn hơn;
• Nước sạch khoảng 1.5 đến 2 lít tùy theo độ đặc loãng mong muốn;
• Muối một nhúm nhỏ giúp cháo có vị ngọt thanh tự nhiên;
• Nồi nấu nên dùng nồi đáy dày hoặc nồi đất để giữ nhiệt tốt, cháo chín đều và không bị khê.

Hướng dẫn cách nấu cháo trắng bằng bếp ga đơn giản

Chỉ cần thực hiện theo 5 bước sau, bạn sẽ có nồi cháo trắng nhuyễn mịn, thơm ngon ngay tại nhà:

Bước 1: Vo gạo và ngâm

Vo gạo sạch 2 đến 3 lần với nước, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 15 đến 20 phút. Ngâm gạo giúp hạt gạo nở mềm, rút ngắn thời gian nấu và cháo sẽ nhuyễn hơn.

Bước 2: Đun nước sôi trước khi cho gạo vào

Đổ 1.5 đến 2 lít nước vào nồi, bật bếp ga ở lửa lớn và đun đến khi nước sôi bùng. Cho gạo đã ngâm vào nồi nước sôi, dùng muỗng khuấy đều để gạo không dính đáy nồi. Nấu cháo bằng nước sôi giúp hạt gạo nở đều, cháo không bị vón cục.

Bước 3: Nấu lửa lớn cho sôi trở lại

Sau khi cho gạo vào, tiếp tục giữ lửa lớn trên bếp ga cho đến khi nồi cháo sôi trở lại. Trong lúc chờ sôi, dùng muỗng khuấy nhẹ 2 đến 3 lần để gạo không lắng xuống đáy gây khê.

Bước 4: Hạ lửa nhỏ, nấu liu riu

Khi cháo đã sôi đều, hạ bếp ga xuống lửa nhỏ nhất và để cháo sôi liu riu trong khoảng 20 đến 25 phút. Không đậy kín nắp nồi, hé nắp một chút để hơi nước thoát ra, tránh cháo trào ra ngoài. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để cháo không bám đáy.

Bước 5: Nêm nếm và hoàn thành

Khi cháo đã nhuyễn mịn đạt độ đặc mong muốn, thêm một nhúm muối nhỏ, khuấy đều và tắt bếp. Đậy nắp nồi để cháo ủ thêm khoảng 5 phút, cháo sẽ sánh mịn hơn. Múc ra bát và thưởng thức cùng hành phi, quẩy, trứng muối hoặc thịt bằm tùy sở thích.

6 lưu ý khi nấu cháo trắng bằng bếp ga

Để nồi cháo trắng đạt chất lượng tốt nhất khi nấu bằng bếp ga, bạn nên lưu ý:

• Luôn cho gạo vào nước sôi không cho gạo vào nước lạnh nấu cùng lúc vì cháo sẽ dễ bị vón và không nhuyễn đều;
• Khuấy đều trong 5 phút đầu sau khi cho gạo vào để hạt gạo không dính đáy nồi gây khê cháy;
• Hạ lửa nhỏ sau khi sôi nấu liu riu giúp cháo chín từ từ, nhuyễn mịn tự nhiên mà không cần xay;
• Không đậy kín nắp nồi hé nắp để hơi nước thoát ra, tránh cháo trào ra bếp ga gây bẩn và nguy hiểm;
• Điều chỉnh lượng nước theo sở thích thêm nước nếu muốn cháo loãng, giảm nước nếu muốn cháo đặc;
• Sử dụng bếp ga có núm điều chỉnh lửa linh hoạt giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, cháo chín đều và tiết kiệm gas.

>>> XEM THÊM:

• Cách xử lý HIỆU QUẢ khi bếp gas mini bị xì

• [GIẢI ĐÁP] Chảo đáy từ có dùng cho bếp ga được không?

Trên đây là cách nấu cháo trắng bằng bếp ga đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm bếp ga chất lượng với khả năng điều chỉnh lửa linh hoạt, hãy tham khảo thêm các sản phẩm tại Bếp Anh Tiệp hoặc liên hệ hotline: 0974 877 456 để được tư vấn!