Cách nướng bánh đa bằng bếp ga

Bánh đa nướng vốn là món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích. Thay vì phải nhóm bếp than như ngày xưa, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tận dụng bếp ga sẵn có trong nhà để tự nướng bánh đa thơm giòn.

Nhiều người lo ngại bánh nướng trên bếp ga sẽ không giòn bằng than củi, nhưng thực tế nếu nắm được kỹ thuật, bánh vẫn đạt độ giòn rụm và thơm ngon không kém. Hãy cùng Bếp Anh Tiệp tìm hiểu cách nướng bánh đa bằng bếp ga ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nướng bánh đa bằng bếp ga

Trước khi bắt tay vào nướng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để quá trình nướng diễn ra thuận lợi:

Về bánh đa:

• 10-15 chiếc bánh đa tròn (loại mè đen hoặc trắng đều được);
• Chọn bánh còn mới, giòn, không bị mềm hay ẩm;
• Nếu thích có thể mua thêm bánh đa dừa để đổi vị.

Về phụ gia:

• 2 muỗng canh mỡ hành (hoặc dầu mè);
• Muối tiêu hoặc muối ớt;
• Tỏi phi, ruốc tôm (tùy thích).

Dụng cụ cần thiết:

• Vỉ nướng tròn hoặc vuông phù hợp kích cỡ bếp;
• Cặp gắp dài bằng inox;
• Đĩa hoặc mâm để đựng bánh;
• Chổi lông để quét dầu (nếu có).

Hướng dẫn cách nướng bánh đa bằng bếp ga giòn ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành nướng bánh theo 3 đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị bếp ga

Lau sạch mặt bếp và kiềng để đảm bảo vệ sinh. Đặt vỉ nướng lên kiềng, cách mặt bếp khoảng 3-5cm. Bật lửa vừa để làm nóng vỉ trong 1-2 phút. Kiểm tra nhiệt bằng cách đưa tay lại gần, cảm nhận hơi nóng vừa phải.

Bước 2: Tiến hành nướng bánh

Đặt từng chiếc bánh đa lên vỉ, giữ khoảng cách để nhiệt lan đều. Nướng mỗi mặt khoảng 30-45 giây, quan sát bánh phồng lên và có màu vàng nhạt. Thường xuyên lật bánh để tránh cháy khét một mặt. Bánh chín khi có mùi thơm đặc trưng và giòn tan khi bẻ.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Gắp bánh ra khay, để nguội 1-2 phút cho giòn hơn. Rắc chút muối tiêu hoặc muối ớt lên bánh còn nóng để gia vị thấm đều. Có thể phết thêm mỡ hành hoặc tỏi phi để tăng hương vị. Bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn lâu hơn.

9 lưu ý khi nướng bánh đa trên bếp ga

Trong quá trình nướng, có một số điểm quan trọng bạn cần ghi nhớ để bánh luôn đạt chất lượng:

• Tuyệt đối giữ lửa nhỏ đều suốt quá trình, lửa to sẽ làm bánh cháy ngoài sống trong;
• Nếu bánh nướng chậm chín, có thể hạ thấp vỉ xuống gần mặt bếp hơn;
• Bánh đa mỏng nướng nhanh hơn bánh dày, cần điều chỉnh thời gian cho phù hợp;
• Không nướng quá nhiều bánh cùng lúc sẽ khiến nhiệt không đều;
• Bánh để nguội lâu sẽ mềm, có thể nướng lại 10 giây để lấy độ giòn;
• Bật quạt hút hoặc mở cửa sổ để không khí lưu thông;
• Luôn có sẵn nắp vung để đậy khi cần dập lửa khẩn cấp;
• Vỉ nướng sau khi dùng cần cọ rửa sạch và phơi khô để lần sau không bị khét;
• Có thể thử nướng với chảo gang phẳng nếu không có vỉ.

>>> XEM THÊM:

• Nướng bằng bếp gas có độc không? GIẢI ĐÁP từ chuyên gia

• Bật mí cách làm khoai lang nướng bằng bếp ga THƠM NGON

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách nướng bánh đa bằng bếp ga giòn thơm tại nhà. Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi thực hiện món ăn vặt quen thuộc này. Hãy theo dõi Bếp Anh Tiệp để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về bếp ga và mẹo nấu ăn bạn nhé