Cách nướng mực khô bằng bếp ga

Bạn muốn nướng mực khô nhanh, thơm ngon mà không cần than hay bếp điện? Hãy thử ngay cách nướng mực khô bằng bếp gas cực tiện lợi tại nhà. Chỉ với vài mẹo nhỏ từ Bếp Anh Tiệp, bạn sẽ có món mực dậy mùi hấp dẫn, vàng đều và dai ngọt chuẩn vị.

Mực khô nướng là món ăn quen thuộc, thơm ngon và dễ làm, rất được ưa chuộng trong các buổi tụ họp. Không cần bếp than cầu kỳ, chỉ với bếp gas gia đình, bạn vẫn có thể nướng mực khô chuẩn vị, chín vàng, dậy mùi hấp dẫn. Cùng Bếp Anh Tiệp tìm hiểu cách nướng mực khô bằng bếp gas đơn giản mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!

Vì sao nên nướng mực khô bằng bếp ga?

Nhiều người thường nghĩ rằng mực khô phải nướng bằng than hoa mới ngon. Thực tế, nướng bằng bếp ga lại mang đến nhiều ưu điểm hơn mà ít ai để ý:

• Kiểm soát nhiệt độ: Bếp gas cho phép bạn dễ dàng điều chỉnh mức nhiệt theo ý muốn. Duy trì nhiệt độ ổn định sẽ giúp mực chín đều, không bị khô cứng hay cháy xém;
• Phân bổ nhiệt đồng đều: Điểm nổi bật của bếp gas là khả năng tỏa nhiệt đều. Nhờ đó, mực được nướng chín từ trong ra ngoài, giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên;
• Tiết kiệm năng lượng: So với bếp điện, bếp gas tiêu hao ít năng lượng hơn khi sử dụng lâu dài;
• Thời gian nướng nhanh chóng: Bếp gas đạt nhiệt độ mong muốn chỉ trong thời gian ngắn, giúp bạn rút ngắn quá trình chế biến mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn;
• Giữ trọn hương vị đặc trưng: Nhờ khả năng tỏa nhiệt đều, mực khô nướng bằng bếp gas thường có hương thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà và độ dai vừa phải.

Cách nướng mực khô bằng bếp gas chi tiết

Để có được món mực khô nướng thơm ngon, dai ngọt và không bị cháy, kỹ thuật nướng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước nướng mực khô bằng bếp gas vừa đơn giản, vừa giúp bạn giữ trọn hương vị tự nhiên và mang lại cảm giác ngon miệng như ngoài hàng:

Bước 1: Sơ chế mực trước khi nướng

Trước khi đem nướng, bạn hãy tách riêng phần đầu và thân của mực, thông thường thì phần đầu mực có kích thước lớn hơn và cần thời gian để nướng chín hơn. Nếu nướng chung cả con mực, có thể gây ra tình trạng món ăn của bạn không được chín đều, như vậy sẽ giảm đi độ ngon của món ăn.

Bước 2: Ngâm mực với bia để tăng hương vị (tùy chọn)

Tiếp theo, đặt mực vào một đĩa dài hoặc chảo có đủ kích thước phù hợp để chứa thân mực. Sau đó, đổ khoảng 1/2 lon bia vào để mực ngập trong khoảng 5 - 10 phút. Điều này giúp mực chín mềm, thơm và ngọt hơn sau khi nướng, tuy nhiên vẫn còn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể cân nhắc và bỏ qua bước này.

Bước 3: Chuẩn bị nướng mực

Sau khi ngâm mực đủ thời gian, tiến hành vớt mực ra để ráo. Sau đó đặt mực lên vỉ hay chảo nướng chống dính và kẹp chặt để tránh mực rơi ra khi lật mặt.

Bước 4: Nướng mực trên bếp gas

Bật lửa bếp ga ở mức lửa nhỏ nhất và đặt vỉ nướng chứa mực lên trên. Đảm bảo khoảng cách giữa vỉ nướng và lửa bếp vừa phải để mực chín đều và tránh tình trạng mực bị cháy hoặc chưa chín đều. Chú ý lật mặt mực thường xuyên để nướng đều cả hai mặt. Nướng trong vài phút cho đến khi thấy mực có dấu hiệu cuộn lại thì lúc này món ăn của bạn đã chín

Bước 5: Làm mềm và thưởng thức

Bọc mực đã chín vào tờ giấy báo hoặc giấy trắng, đặt lên mặt phẳng và dùng chày để đập mực mềm ra. Sau đó, xé mực thành sợi tơi và thưởng thức.

Ưu nhược điểm khi nướng khô mực bằng bếp gas 

Nướng khô mực là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trong những buổi tụ họp hay nhậu nhẹt cuối tuần. Trong số nhiều cách nướng như dùng than, cồn hay lò nướng, bếp gas lại được ưa chuộng nhờ tính tiện lợi và dễ thao tác. Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi đó vẫn tồn tại một số điểm hạn chế mà người dùng nên lưu ý. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ưu và nhược điểm khi nướng mực khô bằng bếp gas dưới đây.

Ưu điểm 

So với nhiều phương pháp khác, nướng khô mực bằng bếp gas mang lại khá nhiều lợi ích. Cụ thể như:

• Điều chỉnh nhiệt chính xác: Bếp gas cho phép điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng hơn nhiều loại bếp khác, giúp bạn kiểm soát quá trình nướng mực rất tốt;
• Phân phối nhiệt đồng đều: So với bếp than hay bếp điện, bếp gas thường tỏa nhiệt đều hơn. Nhờ thế, khô mực được nướng chín đều cả hai mặt;
• An toàn và nhanh gọn: Nướng mực bằng bếp gas nhanh hơn nhiều và chuẩn bị cũng đơn giản hơn. Bạn có thể làm món này bất cứ lúc nào với ít thao tác hơn.

Nhược điểm 

Tuy tiện lợi và nhanh chóng, nhưng nướng khô mực bằng bếp gas vẫn có một số điểm bạn cần lưu ý để tránh làm giảm chất lượng món ăn. Như:

• Vì bếp gas sinh ra ngọn lửa mạnh, nên có nguy cơ cháy nếu không điều chỉnh tốt;
• Trong quá trình nướng mực bằng gas có khả năng bị ám mùi ga, ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm;
• Việc sử dụng bếp gas để nướng khô đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm.

 >>> XEM THÊM:

• Hướng dẫn cách nướng hàu bằng bếp gas THƠM NGON
• Cách nướng bánh đa bằng bếp ga cực DỄ DÀN

Hy vọng với những chia sẻ về cách nướng mực khô bằng bếp gas của Bếp Anh Tiệp, bạn sẽ dễ dàng thành công ngay từ lần đầu tiên và tự tin chiêu đãi gia đình, bạn bè món mực khô nướng “chuẩn vị biển cả” ngay tại nhà.